え〜今年は、エピファニーが、1月2日（日曜日）！
クリスマスから食事会が続き、お腹がぷくっと出てきて、
食欲がわかず、もう限界なんですけど…。
フランスでは、クリスマスのあと、
12月31日が、大晦日の深夜の晩餐 Saint Sylvestre (サン シルヴェスト）、
1月1日が、新年の食事会、
そして、1月の第一週目の日曜日にエピファニーを祝います。
このときに、「ガレット・デ・ロワ」と呼ばれているお菓子を食べる習慣があります。
今年は、1月1日が土曜日だったため、エピファニーが次の日、2日（日曜日）だったのです。
なので、3日連続で食事会が続きました…。
エピファニーって何？
エピファニーについては、下記の記事で説明していますので、
是非、読んでみて下さい。
エピファニーとは
ガレット・デ・ロワの作り方
今年のエピファニーは、「La Maison Feuillette」で購入
フランスにある、フランチャイズのパン屋「La Maison Feuillette」は、品質の高い商品を購入することができるので、気に入っています。
私は、いつもオリジナルなガレット・デ・ロワを選んで購入しています。
今回は、ラズベリーアーモンドクリーム入りのガレット・デ・ロワを購入しました。
ガレット・デ・ロワ ６－８人分 16ユーロ
食後の感想は？
見た目は、クラックラン生地でコーティングされ、サクサク感が出ていて美味しそうに見えます。
食べてみると、甘すぎず酸味のあるとっても軽いガレット・デ・ロワでした。
食欲が、あまりなかったので、今回はちょうど良かったです。
でも、お腹が空いていたら…、
クリームの量が少なかったので、ラズベリーの風味が弱く、
ポロポロ崩れやすい生地だったので、しっかりとした食感を充分満喫できないガレット・デ・ロワだと感じました。
フェーヴは、「Feuillette」のエプロンをつけた店員さんでした。
この店のイチオシは、XXLのブリオッシュ
手前 プレーン 奥 チョコチップ
このお店でオススメなのが、XXLのブリオッシュ。
生地も柔らかく、ふっくら焼き上がっていて美味しいブリオッシュです。
しかも大きさが、半端ではないのです。
高さが16－17cm位あります。
みんな大好きなチョコチップのブリオッシュは、特にオススメです。
朝食に、パン・オ・レザン
最近、私がハマっているパンは、パン・オ・レザンです。
レーズンとカスタードクリームをクロワッサン生地に巻き込んで焼き上げる”ヴィエノワズリー”になります。
ここのパン・オ・レザンは、生地がミルフィーユのようで、歯ごたえがあり、と〜っても美味しいのです。
ヴィエノワズリーの発祥については、コチラの記事をご覧ください。
明日から、
ガーデニングダイエットする予定です。
