GWに!ココナッツで作る「キャラメルフラン」| タラソテラピー&ライフ

GWに!ココナッツで作る「キャラメルフラン」

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今年のゴールデンウィークは、手作りスイーツに挑戦してみませんか?

今回、初心者でも簡単に失敗なく作れる、ココナッツをたっぷり使った「キャラメルフラン」の作り方をご紹介します。

このスイーツは、フランス語で「フラン · ココ · オ · キャラメル Flan coco au caramel」と言います。

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人気のコストコで購入できる「キャラメルフラン」はクリームチーズが入っているため高カロリーですが、今回ご紹介する「キャラメルフラン」は、ココナッツを代用するので、ヘルシーに仕上がります!

伝統的なフランとは異なり、ココナッツミルクやココナッツパウダーを加えるので、

1. 2層の食感が味わえ、
2. クリーミーで歯ごたえがあり、
3. 甘さ控えめで消化の良いフランになります!

起源

「フラン · ココ · オ · キャラメル Flan coco au caramel」は、ガボン共和国の伝統的なデザートです。

 

ガボン料理 | 世界の料理、各国料理について

その起源は、西アフリカにおけるフランスの植民地化に関係しています。

ガボン共和国は、19世紀半ばから20世紀半ばにかけてフランスの旧植民地でした。

ガボン共和国が独立したのは、1960年8月17日のことです。

西アフリカにフランが伝わったのもこの時期です。

フランスでは、中世に初めて「フラン Flan」が登場しました。

dessert当時のフランスの「フラン Flan」は、牛乳や卵などをタルト生地に流して焼いたお菓子でした。

その後フランスは、植民地だった国々の影響を受け、カボン共和国のフランがフランスに広まっていきます。

現在では、フランスだけでなく、すべてのフランス語圏の国々でいろいろな種類のフランが普及しています。

「フラン · ココ · オ · キャラメル Flan coco au caramel」の作り方

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材料

フラン生地(ケーキ型30cm)

  • ココナッツミルク 400ml
  • ココナッツパウダー 125g
  • コンデンスミルク 400g
  • 卵 3個
  • バニラエッセンス 少々

キャラメル

  • 砂糖 120g
  • 水 40g
作り方

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1

 フラン生地を作ります。

  • オーブンを180℃にセットします。
  • トレーに湯煎用のお湯を入れて温めます。

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2

  • ココナッツミルクとコンデンスミルクを泡立て器で混ぜます。

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3

  • 卵3個を加えて混ぜます。

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4

  • ココナッツパウダーを加えて混ぜます

 フラン生地ができました。

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5

 キャラメルを作ります。

  • 砂糖と水を小鍋に入れて、中火で温めます。
  • ポイントは、混ぜません!

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6

  • 小鍋をまわしながら砂糖と水をからませて、沸騰させます。
  • 気長にキャラメル色になるまで待ちます。

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7

  • キャラメルをすぐにケーキ型流し入れます。

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8

  • フラン生地を流し入れます。

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9

  • 180℃で湯煎しながら60分焼きます。
  • あら熱を取って、冷蔵庫に3時間以上入れて、しっかり冷やします。

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10

  • 冷やした後に、型から抜きます。

 出来上がりです!

完成

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今年は、変異した新型コロナウイルスの影響を受け、感染を避けるためにゴールデンウィークを利用した旅行を自粛される方が多いようです。

JTB 2021年4月22日の調査より

GW(2021年4月25日~5月5日)に旅行に「行きたい」と考えている人は10.3%と例年の半分以下で、2018年の25.2%、2019年の26.3%を大きく下回る結果が報告されました。

GWに旅行に行かない理由

thumb

「GWに旅行に行く/たぶん行く」と回答した1553名の旅行内容は、3泊までの旅行が8割、費用は3万円未満が8割でした。

旅行先

1位 関東 20.5%
2位 近畿 13.7%
3位 東海 11.1%

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今年は、GWを利用しての海外旅行は難しいですね。

新型コロナの感染が増加傾向にある中で、旅行において特別に考慮したこと

gw

出典 : www.travelvoice.jp

 

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GW中にダイエットしたい方へ

肥満の原因となっている化学物質「オビソゲン」をご存知ですか?

痩せにくい体質を作っているのは、このオビソゲンのせいかも知れません…。
GWに、現在の生活習慣を振り返ってみて下さい。

コチラから ✈

肥満の原因となる化学物質「オビソゲン」を私たちは日々体に溜めている?オビソゲンとして知られる身近な3つの化学物質と有効な対策を解説します
肥満の原因となる化学物質「オビソゲン」を私たちは日々体に溜めている?オビソゲンとして知られる身近な3つの化学物質と有効な対策を解説します 最近、痩せにくい体質になったと感じることはありませんか? 「そんなに食べてないんですけど...」とか「私って水を飲んでも太る体質なんです。」を理由に、健康維持の鍵となる体重管理をあき...
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