パティスリーの本場フランスでCAPパティシエの試験を受けることができます。この試験は、国籍、年齢を問わないため、大人になってからでも”フリー受験者”として試験を受けることができます。2021年度より、実技、実習の再編成が実施されました。今回の編成により、14週間の実習が義務付けられていますので注意しましょう。
信じられない!野菜なしサンドを注文
サブウェイは、消費者が賢明な食習慣を身につけ、より健康的なライフスタイルを目指せるよう、栄養価の高いメニューを提供しています。
フランス風キャロットケーキのレシピ
例えば、キャロットケーキの生地は、シフォンケーキのようなふわふわキャロットケーキから、パウンドケーキのようなずっしりキャロットケーキ
抹茶スイーツだらけの日本にびっくり!
京都は、お茶の中でも最上級の玉露と抹茶の生産量が、日本一とのこと。そこで、行列のできる店、京都の茶寮翠泉で、おやつタイムしました。
健康たっぷり!きな粉プロテインパン
きな粉には、タンパク質とイソフラボンが含まれていることは、よく聞きます。そこで、調べてみると、大豆オリゴ糖により善玉菌を増加
卵やバター不使用!バニラ風味のケーキ
このケーキは、卵やバター、そしてオイルを使用せずに、とっても簡単に作れるケーキなのです。今回は、バニラビーンズをたっぷり加えて、
大人のクレープ「クレープシュゼット」
去年は、「クレープ・シュゼット」を作りましたが、ヘルシーで美味しかったので、今年も「クレープ・シュゼット」を作りました。
朝のむくみ取りに、いちじくパン
スーパーなどで売られているパンは、ガンのリスクがある超加工食品なので、時間があれば週末には、なるべく手作りパンを作るようにしています。
フランスのバゲットの歴史を変えた理由
最近、パン屋さんで買ったバゲットに変化を感じませんか?以前より、バゲットの塩気が少なくなったと思いませんか?実は、2023年10月1日から、
寒い冬に、あったかいスイーツ
今回注文した「タルト・タタン」は、あたためてもらい、その上、伝統的な食べ方で、生クリームとバニラアイスも添えてもらって、”冷温タルト・タタン”
ガレット・デ・ロワと王冠
2024年1月6日(土)は、エピファニー(公現祭)の日でした。私は、仕事をしていたので、日曜日に家族を招いて「ガレット・デ・ロワ」をいただきました。