シェフ.キキ - タラソテラピー&ライフ

2021年度より、フランスCAPパティシエの試験内容が再編成されています。

2021年度より、フランスCAPパティシエの試験内容が再編成されています。 シェフ.キキ

パティスリーの本場フランスでCAPパティシエの試験を受けることができます。この試験は、国籍、年齢を問わないため、大人になってからでも”フリー受験者”として試験を受けることができます。2021年度より、実技、実習の再編成が実施されました。今回の編成により、14週間の実習が義務付けられていますので注意しましょう。

ラズベリーマフィン

可愛い、美味しい!ピンクのマフィン

最近、マフィン作りにハマっています。今日は、今年豊作のラズベリーをたっぷり使って、100%ラズベリーで、ラズベリーマフィンを作ったら
抹茶マフィン

ソーシャルネットワークで抹茶ブーム

実は、3月の日本旅行で購入した抹茶で、賞味期限が切れていたのに今頃気づいたのです…。そこで、この抹茶をマフィンに使用してみました。
レーズンスコーン

再生回数1億、なのに…最低なレシピ

スコーンを作り慣れている私、材料は概要欄を見て。間違いなく用意したにも関わらず、生地は、ドロドロでまとまりません。
オッソ・ブッコ

コスパのいい、仔牛のスネ肉の料理法は

筋膜が厚いので肉が硬いのですが、コラーゲンというタンパク質があります。仔牛のスネ肉を使った料理は、アンチエイジング料理になるのです!
シュトロイゼルケーキ

フランスで大人気!ルバーブのタルト

ルバーブの酸味を生かしてジャムやタルトにして食べますが、果物ではなく野菜と考えられています。北アジア(シベリア)原産で、
サブウェイ

信じられない!野菜なしサンドを注文

サブウェイは、消費者が賢明な食習慣を身につけ、より健康的なライフスタイルを目指せるよう、栄養価の高いメニューを提供しています。
キャロットケーキ

フランス風キャロットケーキのレシピ

例えば、キャロットケーキの生地は、シフォンケーキのようなふわふわキャロットケーキから、パウンドケーキのようなずっしりキャロットケーキ
抹茶スイーツ

抹茶スイーツだらけの日本にびっくり!

京都は、お茶の中でも最上級の玉露と抹茶の生産量が、日本一とのこと。そこで、行列のできる店、京都の茶寮翠泉で、おやつタイムしました。
きな粉プロテインパン

健康たっぷり!きな粉プロテインパン

きな粉には、タンパク質とイソフラボンが含まれていることは、よく聞きます。そこで、調べてみると、大豆オリゴ糖により善玉菌を増加
バニラ風味のケーキ

卵やバター不使用!バニラ風味のケーキ

このケーキは、卵やバター、そしてオイルを使用せずに、とっても簡単に作れるケーキなのです。今回は、バニラビーンズをたっぷり加えて、