皆さんは、残ったおかずをどのようにして食べきっていますか？
うちでは、「キッシュ」にして食べています。
その中で、ベーコンが入った「キッシュ・ロレーヌ」は、最もポピュラーなキッシュとして有名。
フランス流 おうちごはん
我が家のキッシュ
仕事から帰って、料理を作るのが面倒な時、
即席キッシュを作ってみてはいかがでしょうか。
今回、残ったおかずを全て使って、キッシュを作りました。
残ったおかず、サーモンとブロッコリー
ヘルシーなキッシュに！
市販の、ブリゼ生地と生クリーム
夕食なので、”ヘルシーなキッシュ”になるように、
脂肪分30％カットの市販のブリゼ生地（タルト生地）と脂肪分15％カットの生クリームを使用。
そして、残り物のおかずだけでは足りなかったので、ベジタリアン用ソーセージを加えました。
肉が使われていない”ベジタルソーセージ”
価格:1,710円 |  |
フランス流 ヘルシーな即席キッシュの作り方
材料
- 残り物のおかず
- ブリゼ生地（甘くないタルト生地）
- 生クリーム
- ベジタリアン用ソーセージ 3本
- とろけるチーズ 100ｇ
- たまご 4個
- 牛乳 100ｇ
- 生クリーム 200ｇ
- みそカレーのブイヨン（お湯100ｇ） 1個
* お好みのブイヨンを使って下さい。
冷凍生地 冷凍パイシート 150g×2 パイキジ_ アップルパイ ミートパイ キッシュ 価格:1,123円 |  |
作り方
1. オーブンを200℃にセット。
キッシュの型（26cm）に、バターや小麦粉をまぶして用意して、ブリゼ生地をのせます。
忘れずに！フォークで小さな穴を開けます。
2. ボールに、たまご、生クリーム、牛乳、ブイヨンの順番で混ぜ合わせます。
* ブイヨンは、あらがじめ、溶かして粗熱を取って使用します。
3. ブリゼ生地に、ブロッコリー、サーモン、ベジタルソーセージをのせます。
4. 2で作ったアパレイユを流し入れます。
生地が焼けすぎないようにアルミホイルをかけて、まず、200℃で50分間しっかり焼きます。
5. 中までしっかり焼けているか確認して、アルミホイルをとって、とろけるチーズをのせ、
再び10分間焼きます。
できあがり！
我が家のキッシュには、みそカレーのブイヨンを入れるので、とても美味しく仕上がります。
皆さんも、ブイヨンや香辛料に変化を加えて”風味の良いキッシュ”を作ってみて下さい。
このレシピは、本当にオススメです。
ピザよりも食べごたえのあるキッシュ。
焼いている間、洗濯物を片付けたり、
時間を有効に使っています。
