バター不使用ふわふわキャロットケーキ- タラソテラピー&ライフ

バター不使用ふわふわキャロットケーキ

carottecake キャロットケーキ

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バターを使わないので、”ゆるベジタリアン”も食べれる、

「ふわふわキャロットケーキ」のレシピをご紹介します。

先日、旅した場所で、久しぶりに食べたキャロットケーキが美味しくて…、

 

carottrcake

先日の旅で食べたキャロットケーキ

 

また食べたくなり、ヘルシーで軽いキャロットケーキにアレンジして、

焼いてみました。

 

CAROTTECAKE

美味しかった!スパイシーなキャロットケーキ

 

先日の旅の様子は、下記の動画をご覧下さい。

 

 

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「ふわふわキャロットケーキ」のレシピ

carottecake

バウンドケーキ焼き型 21cm

 

材料
  • にんじん 60g
  • りんご 50g
  • クルミ15g
  • ココナッツパウダー 20g
  • ベジタルオイル 75g
  • きび砂糖 50g
  • ココナッツシュガー 40g
  • たまご 2個
  • 薄力粉 90g
  • ベーキングパウダー 10g
  • ベーキングソーダ 10g
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ1
  • ジンジャー 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ

 

carottecake

生地がしっとりふわふわ!美味しい「キャロットケーキ」

 

作り方

下準備: オーブンを180度にセットします。
型に、ベシタルオイルを塗り、小麦粉をまぶして、置いておきます。
にんじんとりんごをチーズおろし機ですりおろしておきます。

 

CAROTTECAKE

 

1. たまごとベジタルオイルを入れ、しっかり混ぜ合わせます。

CAROTTECAKE

 

2. きび砂糖とココナッツシュガーを1に加えて混ぜます。

CAROTTECAKE

 

3. 2に、にんじん、りんご、クルミ、ココナッツパウダー、シナモン、ナツメグとジンジャーを加えて混ぜます。

CAROTTECAKE

 

4. 薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、そして、塩をひとつまみ加えて混ぜます。

CAROTTECAKE

 

5. 型に流し入れて、180度で30分焼き、アルミホイルをかぶせて、再び15分焼きます。

CAROTTECAKE

 

焼き上がりました!

 

CATOTTECAKE

 

一般にキャロットケーキは、生地が重いケーキですが、

このケーキは、シフォンケーキのように、しっとりふわふわな食感の

ヘルシーなキャロットケーキです。

 

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是非、お試し下さい。

 

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