フランスは、猛暑が続いています。
夜も外で、ゆっくり食事できるので、
お友達と、カクテルを楽しんできました。
Piña Colada ピナ・コラーダ
暑い夏にピッタのカクテル、
ラム酒、パイナップル、ココナッツミルクなどを混ぜて作る、
ピナ・コラーダを注文しました。
パリで有名なカクテルバー「Cravan」
カクテルと言えば「Cravan クラヴァン」！
4階建てで、200平方メートルを超える広さのあるこのバーには、
図書室もあり、ゆっくりできる
とってもオススメなカクテルバーです。
出典：www.cravanparis.com/fr
グリーンの大理石のカウンターに、
鏡のようなクロームメッキのスラット、
そしてボトルが見えない、シンプルなバー。
カクテルもシンプルさが売りで、
2、3種類以上の材料を使うことはほとんどないバーですが、
使用している材料は、全て質が高いので、
感動するカクテルを味わうことができます。
出典：www.cravanparis.com/fr
17世紀に建てられた旧家を改装したこのバーは、
サンジェルマン大通り165番地にあります。
20世紀初頭の著名人、オスカー・ワイルドの甥、詩人、ボクサー、
ダダイズムやシュルレアリスムの先駆者の
「アーサー・クラヴァン」へのオマージュのバーです。
モエ・ヘネシーとコラボレーションしているこのバーの経営者は、
元ギャラリーオーナーで、
11区にあるレストラン「ル・シャトーブリアン」の共同創業者。
そして、第二次世界大戦間のフレンチカクテルの黄金期に関する本
『French Moderne Cocktails』の著者でもある「フランク・オドゥー」です。
カクテル「ネグローニ」
クラヴァンには、1929年のカクテル「ネグローニ」を
美味しくアレンジした「トンネル」があります。
鮮やかなルビー色のカクテルは、ジンと同量のドライ・ベルモットを加え、
カンパリとスイート・ベルモット（この場合はプント・エ・メス）が少々入っています。
深みと張りのある苦味がある、さっぱりとしたカクテルです。
・ジン 1オンス
・カンパリ 1オンス
・スイートベルモット 1オンス
・飾り：オレンジピール
爽やかな苦味のあるネグローニは、20世紀初頭、イタリア人伯爵カミッロ・ネグローニが、
フィレンツェで考案したと言われているカクテルです。
一般的なレモンの皮ではなくオレンジの皮を使用して作るネグローニ。
