フランスは、春らしい気温になりましたが、雨が降ったり止んだりと、
湿気の多い日々です…。
こんな時にオススメなスイーツは、
爽やかで、ヘルシーな、「ココナッツケーキ」！
外出できない日曜日、カロリーの低い、このケーキを作りました。
早速、レシピを紹介します。
簡単ヘルシー！ココナッツケーキのレシピ
材料
- ココナッツパウダー 125g
- たまご 3個
- ココナッツミルク 25cl
- 小麦粉 180g
- きび砂糖 120g
- ココナッツオイル 4cl
- ベーキングパウダー 11ｇ
- バニラシュガー又は、バニラエッセンス 少々
- 塩 少々
作り方
下準備：オーブンを180℃にセットします。型に、ココナッツオイルと小麦粉をふりかけ、底にクッキングシートを敷いて、用意しておきます。
1. ボールに、たまご、ココナッツオイル、ココナッツミルクを入れて、混ぜます。
2. きび砂糖を加えて混ぜます。
3. ココナッツパウダーを加えて混ぜます。
4. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、最後にバニラシュガー又は、バニラエッセンスを加えれ混ぜます。
5. 生地の完成、180℃で、30分焼き、アルミホイルをかぶせて、さらに15分焼きます。
できあがり！
ふわふわ、ココナッツ風味いっぱいで、
カロリーが低いケーキです。
