USAのクランベリーをフランスで購入

11月中旬を迎えると、USAからフランスへ輸入された”生のクランベリー”が売られています。

クランベリーは、健康への効果・効能がスゴくて有名な果物ですが、

生で食べたことはありますか？

こんな味だったの！クランベリー

シリアルの中にドライ・クランベリーは、よく入っているので、

皆さんも一度は、食べたことがあると思います。

今年も、フランスでは珍しい、生のクランベリーが売られていたので、

購入しました。

生のクランベリーを味見したことがありますか？

飲み込めないほど酸味と渋みが強すぎて、

実は、生では食べれません。

しかも、かわいくて赤い小さな実の内部は空洞で、

ポップコーンのように軽い果物なのです。

この果物が、健康に良いのは有名…。

「薬と思って食べなさい。」とよく言われますが、

クランベリーもその一つなのです。

クランベリーは強い酸味と渋みが特徴の赤い果実で、ポリフェノール（特にプロアントシアニジン）やビタミンC、食物繊維を豊富に含みます。最もよく知られているのは尿路感染症（膀胱炎など）の予防です。

クランベリーは、4つの空洞があって水に浮くので、収穫する時には水を張って収穫するとのこと！素晴らしい光景です。

アメリカでは11月の第4木曜日に行われる感謝祭(Thanks giving Day)の日に、

クランベリーソースを添えた七面鳥を食べることが伝統となっていますが、

こんなに酸味と渋みのあるクランベリーで、

肉に合う美味しいソースができるとは不思議です。

簡単にできる、ドライフルーツケーキのドライフルーツの代わりに生のクランベリーを入れる、

ヘルシー・クランベリーケーキのレシピ：

– オーブン　180度

– 焼き時間　50分

2023年に作ったクランベリーケーキ

酸味がきついままではないのかな？と、心配になりますが、

焼き上がりを食べてみると、

ケーキに合う程よい酸味にかわります。

私は、クランベリーのファンで、毎年クランベリーのケーキを作っています。