日本で話題の「I’m donut？」という生ドーナツ屋さんへ行ってみました。
「私はドーナツなの？」という名のドーナツやさん。
ここのドーナツは、”生ドーナツ”がおすすめとのこと。
見た目がどれも美味しそうで、つい爆買いしてしまいました。
モチモチドーナツで美味しい！
生ドーナツってどんなドーナツだろうと思って食べてみると、
モチモチしていて、４口で食べてしまうほど軽く、
一つではお腹にたまらないドーナツでした。
みんな、たくさん買っていくのがわかりました。
私も、”爆買い”して良かったです。
「I’m donut？」を手掛ける平子良太シェフ
このドーナツの生地は、
数種類の小麦と丸ごと焼いたカボチャを練り込んで仕込んだ生地を
長時間低温熟成発酵させて、高温で一気に揚げることで、
モチモチとしていながら、口の中で”ふわしゅわ”と溶けるような
新しい食感が出るそうなのです。
素晴らしい！
