フランスは、復活祭『Pâques（パック）』でした。
イエス·キリストの復活(La résurrection)を祝う宗教行事の『Pâques（パック）』復活祭は、
春分の次の満月の翌日曜日と、『Lundi de pâques』月曜日が、祝日となります。
なので、年によって変わります。
”キリストの死を悼んで鳴らなかった教会の鐘は、
ローマへ旅立ち教皇の祝福を受け、たまごを受け取ります。
イエスの復活を喜び、知らせるため鐘を鳴らしながらたまごを庭にまいた”
という伝説があります。
- たまご、雌鳥のかたちのチョコレート⇒新しい生命
- うさぎ⇒豊穣
- さかな⇒”イエスが漁師の網を一瞬にさかなで一杯にした”奇跡のシンボル
そして、今日4月21日（月）に、ローマ教皇アルゼンチン出身の
フランシスコ法王が88歳で亡くなられました。
チューイーなチョコレート入りクッキーとフランスの復活祭
パティシエ·キキが、”Chewy Chocolate Cookies” チューイーなチョコレート入りクッキーを作りました。レシピと作り方を紹介します。
frenchkankan.com
2020.04.14
手作りで！話題のドバイチョコレート
たまご、うさぎ、さかなの形のチョコレートを食べますが、
一般のチョコレートよりも、オリジナルなチョコレートが食べたい！
と言うことになり、
話題のドバイチョコレートを手作りで作りました。
材料 型の大きさによって量を調整して下さい。
- カダイフ 100 g
- 溶かしバター 20 g
- ホワイトチョコレート 100 g
- ピスタチオペースト 70 g
- タヒニ（ゴマペースト） 大さじ2
- 52%ダークチョコレート（またはミルクチョコレート） 220 g
デコレーション：色粉を使いたくなかったので、抹茶を使用
- ホワイトチョコレート 30 g
- 抹茶 少々
ドバイチョコレートの型で、手作りティラミスチョコレート
コーヒーの風味とチコレートの相性がよく、
ケーキ生地も入っているので軽く、
マスカルポーネがしっとりしていて、
本当に美味しかったです！
