カナダのフランス語圏ケベック州へ旅行に行って以来、メープル系スイーツの大ファン！
朝食に、メープル・シロップたっぷりのパンケーキをよく食べていました。
そして、当時ハマったビスケットが「メープル・リーフ・クッキー」。
ご存知ですか？
メープルファンにはたまらない、メープル風味たっぷりのクッキーなんです。
メープル・リーフ・クッキー
いいもの見つけた！脂肪0ｇの「メープル・スプレッド」
ヴィーガンのメープル・スプレッド
フランスでも、メープル・シロップをよく購入しています。
よく見かけるブランドは、カナダのケベックで製造されている「Maple Joe」。
今回、いつものようにメープル・シロップを購入するために売り場へ行くと、
今までここでは売られていなかった商品「メープル・スプレッド」を発見！
最近、食習慣を見直している私が気になるのは”脂肪”、
商品の裏のチケットをチェックしてみると…
えっ！ 脂肪0ｇって。
メイプルジョー®メイプル・スプレッド（200gガラス瓶入り） 4,50 €（約640円）
メイプルジョーのメイプル・スプレッドは、メープル・シロップのみを使用し、
100％植物性由来の天然素材から作られているヴィーガンでも食べれるスプレッドなのです。
クリーミーなメープル・スプレッド
メープル・シロップのキャラメルやバニラの香りがあり、
その味がより凝縮されていて、
なめらかな口当たりのスプレッドです。
糖分は、大丈夫？
蓋を開けると、メープル・シロップが入っていて、日持ちするようになっています。
脂肪は、0ｇですが、糖分を忘れてはいけません。
砂糖と比べてみると、
- 砂糖小さじ1杯（5g）＝20kcal
- メープル・シロップ小さじ1（5g）＝11.3kcal
- メープル・スプレッド（5g）＝16.85kcal
砂糖よりカロリーが低く、健康的な甘味料なのです。
メープル・シロップの栄養がスゴい！
メープル・シロップの作り方の動画
メープルシロップの栄養成分・ビタミン類は、
亜鉛、カリウム、マンガン、チアミン、カルシウム、鉄、マグネシウム、リボフラビンなど、多くの栄養素がメープル・シロップに自然に含まれています。
- マンガン（エネルギー産生を助ける）
- 亜鉛（免疫系を助ける）
- カルシウム（骨と歯の強化に最適）
- リボフラビン（代謝を助ける）
- マグネシウム（心臓病のリスク軽減に関連する）
- カリウム（血圧を正常に保つのを助ける）
亜鉛
亜鉛は、心臓の健康に役立つだけでなく、抗酸化物質でもあります。
また、亜鉛は、細胞の成長や再生など、体の重要な機能に関与しています。
1/4カップのメープルシロップで、1日に必要な亜鉛の41%を摂取することができます。
また、メープルシロップ1/4カップで、1日に必要なマンガンの100％を摂取できます。
マンガン
マンガンは、HDL（善玉コレステロール）に関係し、全体的な精神安定を改善する能力もあることが知られています。
実は、メープルシロップは、コレステロールを下げるだけでなく、
肝臓の炎症を予防する可能性があることがわかっています。
キャラメルのような風味のメープル・スプレッドは、
砂糖に代わるヘルシーな食品です。
添加物や保存料は一切使用しておらず、
植物性由来なので、ヴィーガンでも食べれるスプレッドです。
