ソーシャルネットワークで抹茶ブーム

ソーシャルネットワークの影響で、フランスは、抹茶ブームです。

抹茶は、その鮮やかな緑色から、健康的で自然な食生活を連想させ、

写真映えする食品なので、

健康ライフ好きな世界中の人々を魅了しているというわけです。

また、抹茶は、抗酸化作用と浄化作用があると話題になり、

フランス人を虜にしています。

そこで、私も抹茶マフィンを作ってみました。

京都で購入した裏千家の抹茶

裏千家今日庵坐忘斎御家元御好みの　「長久の白」40g 2,160円を

京都旅行に行った時に購入しました。

裏千家今日庵坐忘斎御家元より銘を拝受したとのこと、
「長久の白」は御薄茶として頂くのがお勧めだそうですが、

実は、3月の日本旅行で購入した抹茶で、

賞味期限が切れていたのに今頃気づいたのです…。

そこで、この抹茶をマフィンに使用してみました。

今回、思い切って抹茶を７g 使用しました。

たった７gでも、抹茶の色も香りも良くて感動しました。

抹茶マフィン6個分の材料です。

– T45小麦粉 190g
– ベーキングパウダー 11g
– 塩 1つまみ
– 卵 1個
– 砂糖 90g
– 抹茶　7g
– 牛乳 120 ml
– 溶かしバター 80g
– 飾り用アーモンドパウダー 10g

冷蔵庫で10分寝かす
180℃で20分

下記の写真は、SNS用に私が撮った写真です。

抹茶は、確かに写真映えしますね。