フランスのパティシエが素晴らしい! - タラソテラピー&ライフ

フランスのパティシエが素晴らしい!

POP ピーチポップ

にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ               人気ブログランキング 海外生活ブログ フランス情報へ


 

ノルマンディーは、やはりパリとは違い,

カリスマ・パティシエが少ないのが現実です…。

 

ノルマンディーの小さな町に行くと、ケーキ屋は一軒しかなく、

”ここしかないから”と言う理由で、

町民たちは、「まずい、高い」など、文句を言いながらも、

そのお店で、ケーキを購入するので、

ケーキ屋は、頑張らなくても利益があることから、ひどい店もあります。

 

そんな中、すごく探して、素晴らしいパティシエに出会いました。

 

スポンサーリンク

Poppa petits gâteaux

Peaches pop d’Anthony Geslin

 

パティシエ・アントニー・ゴスランさんです。

 

Poppa Petits Gâteaux - La pâtisserie à emporter de Caen / 8 rue ampère 14123 Cormelles-le-Royal
Poppa petits gâteaux est une nouvelle pâtisserie qui propose une délicieuse sélection de petits gâteaux faits maison. Nous mettons l'accent sur les produits loc...

 

お店があるわけではありません。

ネットで注文して、彼のラボ(調理室)へ取りに行くのです。

シェフ・パティシエだった店が倒産したため、

個人で開業し、現在、全て一人で作っています。

 

「PEACHES POP」

pop

 

到着すると、すぐに、愛情込めて作ったケーキを見せてくれ、

丁寧にケーキの説明してくれました。

季節のフルーツ、ピーチを使った「PEACHES POP」は、

ピーチを4つの違った料理法で用意し、仕上げたケーキです。

 

ショートブレッド・アーモンド
ローストした桃とペパーミントのアーモンドクリーム
黄色い桃ジャム
マダガスカル産バニラライトクリーム
バニラ/ミントポーチドピーチ

 

超〜美味しかったです。

 

にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ               人気ブログランキング 海外生活ブログ フランス情報へ