毎年、ハッピー・バースデー・トゥ・ミー♪ - タラソテラピー&ライフ

毎年、ハッピー・バースデー・トゥ・ミー♪

mj 誕生日

11月3日は、私の誕生日。

フランスでは、自分で、自分の誕生日ケーキを用意します。

だから、気分は、”ハッピー・バースデー・トゥ・ミー♪”なのです。

そして、フランスの文化として、”0”のつく年齢の誕生日、20歳、30歳、40歳・・・を特に盛大に祝います。

この年齢の節目の誕生会を開くのも”自分”です。

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職場で誕生日を祝う

mj

同僚のために、たくさんマドレーヌを購入

今年は、誕生日の日が出勤日だったので、職場で誕生日を祝いました。

職場によると思いますが、うちの職場では、

誕生日の人が、ケーキを作って持ってきたり、

誕生日の人が、ケーキを手作りしない場合は、お菓子や飲み物を購入して自分で自分の誕生会の用意をします。

そして、昼食の時間に誕生日を祝います。

今回、私の誕生会は、新型コロナウイルス感染症対策のために、今までのようにケーキを切り分けて一緒に食べるのは避けたほうが良いと思い、

一つ一つ袋に入った、フランス発祥のマドレーヌで誕生日を祝いました。

 

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「マドレーヌ」は、マルセル・プルーストが発表した『À la Recherche du temps perdu(失われた時を求めて)』で、さらに有名になっていきます。”紅茶に浸したマドレーヌの香りと味が、突然記憶を呼び起こし、忘れ去られた子供時代の記憶がよみがえる”と書かれています。

 

家族や親戚と誕生日を祝う

gp

自宅で誕生日を祝うためにケーキを購入

今年は、仕事していたため手作りケーキを作る時間がなく、ケーキを購入しました。(上記写真)

一般に誕生日が平日の場合、家庭で誕生日を簡単に祝って、

週末に、家族や親戚や親しい友達を呼んで誕生会を開きます。

さすが、ピエール・エルメの弟子!

gp

アルバン・ギルメ

https://www.albanguilmet.fr/

 

ピエール・エルメの弟子、アルバン・ギルメ(Alban Guilmet)のお店でケーキを購入しました。

パリの老舗「フォション FAUCHON」で経験を積んだアルバン・ギルメの作るパティスリーは、どことなくピエール・エルメの作るパティスリーに似ていますが、

ノルマンディーの食材を生かしたアルバン・ギルメの個性的な美味しいパティスリーを楽しむことができます。

 

Delicatessen, gift box and caterer in Paris | FAUCHON Paris
FAUCHON Paris, reference of the food luxury and the delicatessen. The house FAUCHON proposes you on-line, its range of delicatessen and salty and sweet products...

 

Piémont

gp

Biscuit dacquoise à la noisette, croustillant praliné, mousse praliné noisette, chantilly chocolat au lait.

ヘーゼルナッツダコワーズ、プラリネクランチ、ヘーゼルナッツプラリネムース、ミルクチョコレートホイップクリーム。

Tarte Chloé

gp

Pâte sucrée, cacahuètes caramélisées, ganache au chocolat blond, praliné croustillant, crème légère à la cacahuète, crème brûlée à la noisette.

タルト生地に、キャラメルピーナッツ、ダークチョコレートガナッシュ、クリスピープラリネ、ライトピーナッツクリーム、ヘーゼルナッツクリームブリュレ。

Nuage comme un baba

gp
Crème légère au zeste de citron Meyer, pâte à baba citron, crème chantilly vanille, segment d’orange et de citron Meyer, cube de croustillant aux graines de courges.

マイヤーレモンの皮を使ったライトクリーム、レモンババペースト、バニラホイップクリーム、オレンジとマイヤーレモンのセグメント、カボチャの種のクランブルキューブ。

 

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フランスでは、ピエール・エルメをはじめとする、

カリスマ・パティシエたちが立派な弟子たちを育て、

世界中に送り出しています。

 

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