いちじくパン 朝のむくみ取りに、いちじくパン
スーパーなどで売られているパンは、ガンのリスクがある超加工食品なので、時間があれば週末には、なるべく手作りパンを作るようにしています。
シェフ・キキ
いちじくパン 
減塩バゲット フランスのバゲットの歴史を変えた理由
最近、パン屋さんで買ったバゲットに変化を感じませんか？以前より、バゲットの塩気が少なくなったと思いませんか？実は、2023年10月1日から、
冬スイーツ 寒い冬に、あったかいスイーツ
今回注文した「タルト・タタン」は、あたためてもらい、その上、伝統的な食べ方で、生クリームとバニラアイスも添えてもらって、”冷温タルト・タタン”
王冠 ガレット・デ・ロワと王冠
2024年1月6日（土）は、エピファニー（公現祭）の日でした。私は、仕事をしていたので、日曜日に家族を招いて「ガレット・デ・ロワ」をいただきました。
サルティンボッカ イタリアンが食べたくなりませんか？
12月は、食事会が続き、フランスの伝統料理ばかりだと、他の国の料理が食べたくなる今日この頃です...。そこで、イタリア・ローマ地方の代表的な料理の一つ、
バブカ 今でも人気！フランスに上陸したバブカ
「バブカ（Babka）」は、今まで”ユダヤ系のパン屋”でなければ購入できなかったパンですが、フランスでは、2020年に大流行して以来、すっかり定着しています。
ノエル・レストラン 流行なの？クリスマスは、レストラン
テーブルに着くと、直ぐに目に付いたのは、クリスマスのための特別メニュー。クリスマスは、家族で過ごす日なのに、お客が来るの？と思いましたが、お客がいるようです...。
クランベリー 生のクランベリーとクランベリーケーキ
ドライ・クランベリーは、皆さんも一度は、食べたことがあると思います。フランスでは珍しく、生のクランベリーが売られていたので、購入してみました。
フレンチレストラン 年末の研修会で、大忙しの毎日！
12月に入ると、うちの職場では、研修会が続きます。研修会では、学ぶことがたくさんあり、刺激的で、
シャンパン 年末年始にオススメのシャンパン！
年末年始に欠かせないシャンパン、今回、オススメのシャンパンに出会ったので、ご紹介します。「ドゥラモット／ブリュット」です。