ホテル・リッツで有名なマドレーヌ

パリの有名なホテル・ル・リッツ・パリの

「ル・コントワール」のお菓子と言えば、マドレーヌ！

今回、ル・リッツ・パリ「ル・コントワール」で提供されているような大きな貝の型を購入して、

マドレーヌを手作りで作ってみました。

ヘッド・ペストリーシェフ、フランソワ・ペレは、

作家マルセル・プルーストの思い出のマドレーヌを、色とりどり豊かなに

グルメなマドレーヌへと仕上げ、ホテル・ル・リッツ・パリで提供しています。

「世界のベスト・ペストリーショップ」賞を受賞

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ル・リッツ・パリル・コントワールのチームと

ル・リッツ・パリのヘッド・ペストリーシェフ、フランソワ・ペレは、2024年度

「世界のベスト・ペストリーショップ BEST PASTRY SHOP IN THE WORLD 2024」賞を

受賞しました。

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Madeleine Géante　7ユーロ

フランス・パティスリーのエキスパート、フランソワ・ペレは、

リッツ・パリの「ル・コントワール」を”オート・グルメの集う場所”にするために、

遊び心にあふれた作品を提供しています。

特に、La Madeleine cœur fondant ラ・マドレーヌ・クール・フォンダンは、

美味しくてお勧めです。

フランソワ・ペレによって作られたマドレーヌは、ふわふわで雲のような食感で、

官能的なマドレーヌなのです！

ホテル・リッツ・パリにお越しの際は、

是非、マドレーヌも食べてみて下さい。